Este estudo discute o papel das duas políticas brasileiras – o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) – na criação de uma demanda estruturada pelos alimentos produzidos pela agricultura familiar. Acredita-se que, juntas, as duas iniciativas configurem um dos maiores programas de compras institucionais do mundo que prioriza, deliberadamente, aquisições junto aos agricultores familiares mais vulneráveis.